中国科教网讯（记者 李伟伟 张博）日前，由西安市政府主办的“多彩假日 畅享金秋 2012西安购物消费嘉年华活动”在解放路万达广场启动，同期举行了第十届西安月饼文化节开幕式，西安市副市长韩松、市政府副秘书长陈松林出席。在参观各食品企业、酒店、超市的展位时，西安市副市长韩松特别聆听了西安志宽食品有限公司聂志宽总经理的详细讲解，并和聂志宽总经理就秦式月饼相关知识和月饼产业发展深入交流。
“志宽牌秦式月饼是西安志宽食品有限公司在多年研究秦味食品、制作水晶饼的基础上，推出的代表产品。志宽牌秦式月饼继承了唐代宫廷配方，结合现代人的口味选用秦岭深山核桃仁，长安自种环保玫瑰鲜花等特色原料做馅，志宽月饼盒子的设计更是结合了世园会的主题‘送你一个长安’，融入了陕西历史建筑大明宫的元素，‘送您一个长安，送您一份真情’是志宽月饼的宣传语，极具长安韵味，像长安尊礼、长安御礼、大唐韵、尚品长安饼等礼盒，让人们在品尝月饼的同时，也把长安文化带回了家！”聂志宽自豪的介绍着。韩松副市长对极具陕西特色的“志宽月饼”兴趣浓厚，对聂志宽秉承“先做人，后做饼”的原则，大为赞扬，并鼓励其把志宽食品做强做大。
聂志宽就月饼起源接受中国科教网采访时介绍，史料记载，有吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷，皇帝接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，下令中秋晚上在大明宫赐宴群臣，庆祝胜利，并将“胡饼”与群臣分享，席间有大臣提出“胡饼”一词不太好听，请贵妃娘娘赐名，杨贵妃手拿“胡饼”，昂望明月说：“就叫‘月饼’吧！”，从此“月饼”在三秦大地盛传开来，并经过加工改良，后月饼成为中秋必用食品并相互馈赠，象征天下太平、家庭团圆，后传至全国各地，形成了现在全国各地不同风格的月饼。
据悉，西安志宽食有限公司，是由董事长聂志宽以自己姓名命名的一家以焙烤食品为主业的现代化食品企业，生产月饼、水晶饼、绿豆糕、老婆饼、粽子、玫瑰鲜花饼等产品。经过20多年的发展，已经成为了陕西十大烘培企业之一，志宽商标多次被评为西安市著名商标、陕西省著名商标。聂志宽总经理也被评为国家“光彩之星”、陕西省食品行业突出贡献人物、西安市创业明星、未央区扶贫帮困楷模和爱心大使，现还兼任陕西大学生创业基地特聘创业导师，近日正联合互律网、华亚电子、华彩国际等企业发起成立陕西企业发展互助促进会。
