【和谐网】《中华酒赋》 - 健康生活 - 和谐网【和谐中国网】传播和谐文明中国Hxzg.Net

【中华酒赋】

和谐中国网书院李耀君

乾坤初分，五谷乃成。仪狄始作醪，杜康兴秫酒。一盏琥珀承天露，三杯玉液贯地灵。自夏鼎商彝以降，至唐风宋韵之间，酒脉蜿蜒，与华夏文明共春秋。

观其形也：江南米酒温如春水，塞北烧刀子烈似寒星。杏花村里汾清冽，赤水岸旁酱香醇。陶坛藏日月，瓷瓶浸乾坤。开坛则十里风醉，倾杯使九霄云停。其色或若琉璃映雪，或如金波浮霞；其香乍闻似兰桂初绽，细品有天地精华。

究其魂也：禹王疏仪狄而治天下，周公著《酒诰》以立人伦。楚辞激越，屈子醉问苍天；汉赋雄浑，相如当垆涤器。太白举杯邀明月，子美潦倒新停杯。东坡把酒问青天，稼轩醉里挑灯看剑。红烛罗帐，易安沉醉不知归路；铁马冰河，放翁壶中尽藏烽烟。

至若礼俗之章：宗庙祭祀，玄酒明醴敬祖先；乡饮射礼，揖让升降序人伦。合卺(jǐn)交杯缔鸳盟，出征誓师倾壮行。春风入座，曲水流觞抒雅意；雪夜围炉，瓦盆村醪话桑麻。

嗟乎！壶中岁月，非仅口腹之欲；杯里江山，实为精神所托。醉者非醉，醒者未醒。醉眼能观真天地，醒时反陷名利场。刘伶荷锸(hè chā)，岂是放浪形骸？阮籍酣饮，原为乱世存身。醉翁之意不在酒，在山水之间也；英雄之志不在醉，在黎元苍生。

今观寰宇：茅台誉重，五粮流芳。古法新酿并臻，匠心文脉相承。然酒德不可忘，酒礼不可废。昔孔子唯酒无量不及乱，今吾辈当持中正而饮。愿饮者：半酣得妙理，独醒守初心。酒道恒久，与国运同昌！

【注释】

1、仪狄：上古传说中被尊为酒之始酿者的人物，记载于《世本》《战国策》等典籍。据传她曾献酒于禹，禹饮后虽觉甘美，却因预见后世或有“以酒亡国者”而疏远了她。因此，仪狄具有双重象征：既是酿酒智慧的代表，也被视为美酒祸患的源头。

2、杜康：与仪狄并称中国酒的始祖。古语“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”，将其区分：杜康被尊为用秫（高粱、黄米）酿造清酒的始祖。二者共同体现了古人对酒“礼与欲”、“益与害”的辩证思考。

3、夏鼎商彝：泛指上古珍贵青铜礼器，被视为国之重器。夏鼎，原为炊器，后成为国家与权力的象征，如“问鼎中原”。特指夏禹九鼎，代表王权正统与文明开端。商彝，为商代祭祀所用的各类青铜酒食器，如尊、罍等。其造型瑰丽、饰纹神秘，体现了商代青铜文明的巅峰成就。

4、当垆涤器：典出《史记·司马相如列传》，记述司马相如与卓文君的爱情轶事。相如以《凤求凰》琴音打动新寡的卓文君，文君夜奔，其父卓王孙断其资用。二人遂返临邛，卖车马，开酒肆。文君当垆售酒，相如涤器于市。卓王孙耻之，终助其生计。此典寓意深长：一、冲破门第，勇逐真爱；二、才子佳人，浪漫坚贞；三、以智抗争，风骨自持。象征不拘礼法的名士风范与为爱坚守的浪漫精神。

5、合卺 ( jǐn)：合：合并，结合。卺：古代婚礼中用作酒器的匏瓜（俗称葫芦）剖成的两半。“合卺”指新郎新娘各执一爿（pán）匏瓜盛酒对饮的仪式，后世演变为交杯酒，引申为男女结婚。文化内涵：1.仪式细节：将一个完整的匏瓜剖为两半，象征夫妻原为一体，结合后复归合一；匏瓜味苦，盛酒共饮寓意同甘共苦。2.哲学象征：匏瓜既合，难以拆分，暗喻婚姻的牢固与永恒。3.礼制源流：此礼源自周代，是古代婚礼（“六礼”中的“亲迎”环节）的重要仪式，极为庄重。

6、刘伶荷锸 (hè chā)：典出《晋书》，指“竹林七贤”之一刘伶令仆人扛锹（荷锸）随行，并嘱“死便埋我”。此旷达行为，表面是放浪形骸、蔑视礼法，实则蕴含三重深意：一是超越生死的哲学自由；二是于黑暗乱世中借醉自保的存身智慧。它使酒升华为精神武器与庇护所，成为追求绝对自由的文化符号。

7、孔子唯酒无量不及乱：出自《论语》，意为饮酒不限量，但以不失态为度。此训体现了儒家的中庸之道，即在承认欲望的同时，强调以“礼”节制，成就了中国酒文化中“礼饮”与酒德的核心准则。在本赋中，它被引为全文主旨，升华出“半酣得妙理，独醒守初心”的饮酒境界，将酒从口腹之享提升为关乎道德与心性的修行。

【《中华酒赋》白话译文】

自开天辟地，五谷丰登之时，仪狄首创了醇厚的米酒，杜康则改良了高粱美酒。一盏琥珀色的佳酿仿佛承接天降甘露，三杯琼浆玉液贯通了大地的灵性。从夏鼎商彝的远古钟鸣，到唐风宋韵的盛世华章，酒的脉络蜿蜒流淌，与华夏文明一同历经沧桑，共度春秋。

看那酒的形态：江南的米酒温和如春水，塞北的烧刀子猛烈似寒星。杏花村的汾酒清澈凛冽，赤水河畔的酱香醇厚绵长。陶坛中封存着岁月，瓷瓶里浸润着天地。开坛时香飘十里连风都沉醉，举杯时香醇得让云彩都为之停留。酒色有的如琉璃映雪般透亮，有的似金波荡漾着霞光；酒香初闻似兰桂初绽般清新，细品则能感受到天地的精华。

探究酒的精神：大禹疏远仪狄而治理天下，周公撰写《酒诰》来确立人伦。楚辞激越澎湃，屈原醉问苍天；汉赋雄浑壮阔，司马相如当垆涤器。李白举杯邀请明月共饮，杜甫在困顿中暂停酒杯。苏轼把酒追问青天奥秘，辛弃疾醉里挑灯看剑。红烛罗帐间，李清照沉醉不知归路；铁马冰河中，陆游的酒壶里藏着烽火硝烟。

至于礼俗中的酒章：宗庙祭祀用玄酒甜酒敬奉祖先；乡饮酒礼中揖让升降规范人伦。合卺交杯缔结姻缘，出征誓师满斟壮行。春风宴席间，曲水流觞抒发雅意；雪夜围炉时，瓦盆村酒闲话桑麻。

啊！壶中的岁月，不只是口腹之欲；杯里的江山，实为精神的寄托。醉者未必真醉，醒者未必清醒。醉眼方能看清真实天地，醒时反而陷入名利场。刘伶命人扛锹随行，岂是真的放浪形骸？阮籍纵情酣饮，原是为在乱世中保全自身。醉翁的真意不在酒，而在山水之间；英雄的志向不在醉，而在天下苍生。

今日纵观天下：茅台享有盛誉，五粮液流传美名。古法与新酿并驾齐驱，匠心与文脉代代相传。然而酒德不可遗忘，酒礼不可废弃。昔日孔子饮酒不限量但从不失态，今日我们应当秉持中正之道而饮。愿所有饮者：在半醉半醒间领悟人生真谛，在众人皆醉时坚守本心。酒道永恒久远，愿它与国运一同昌盛！

【附：作者简介】李耀君，1966年出生，陕西渭南人，陕西师大政教系（哲学）毕业，人文学者，国学教育指导师，“国学疗愈”倡导者（国学疗愈师），和谐中国网创始人，《弟子规▪人之规》现代修订者，和谐书院院长，台湾孔子学院特聘教授，曾担任央视《星光大道》评委，兼任多家企事业单位文化顾问。撰有《中华文化系列歌诀》《国学经典导读》和《国学疗愈》《人文随笔》等。中央电视台、《人民政协报》和《联合国友好画报》等媒体先后报道。