廖盛芳 

复旦大学硕士三年级研究生吴恒用一个月时间，和34名志同道合者一起，做了一个《中国食品安全问题新闻资料库》，并于近日发布到网站上，网站的名称叫“掷出窗外http://zccw.info/”。 

吴恒选择“掷出窗外”作网站的名称，表明了他对食品安全问题的态度，与其他网友一起制作食品安全新闻资料库，撰写食品安全方面的调查报告，也是这种态度的体现。他希望这样的态度能成为社会的共同态度，所以，吴恒在网页的上端“掷出窗外”名称后写着：“面对食品安全，你应有的态度。” 

这是一种积极的态度。“扫帚不到，灰尘照例不会自己跑掉”，按照吴恒的说法，“事情不会自己慢慢变好，需要外界的动力与刺激”。“掷出窗外”不仅可以表明消费者自身对不安全食品的抵制态度，而且把不安全食品暴露在外，能引起“路人”的关注，引导整个社会抵制不安全的食品。“掷出窗外”的目的在于减少和消除不安全的食品，使以后的食品不会被掷出窗外。所以，“掷出窗外”的态度体现了一种强烈的社会责任感。 

“掷出窗外”是应对食品安全问题的好招，但仅有这样的招数是远远不够的，对食品安全进行监管，查处食品安全领域的违法行为，这些都是政府部门的权力，只有相关部门认真履行自己的职能，才能有效解决食品安全领域存在的种种问题。 

“掷出窗外”这个名称源于与食品安全有关的两个故事。1906年，美国作家厄普顿·辛克莱根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成了纪实小说《丛林》，美国第26任总统罗斯福在吃早餐时读到该书，突然大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。另一个故事是吴恒读高中时听学长说的：学校食堂曾将前一天卖不掉的饭菜第二天再卖，学生们忍无可忍，终于有一天，大家去食堂购买了早餐后，把油条、大饼全部扔在了教学楼前的空地上。 

两个故事都有积极的成果，前者推动美国通过了纯净食品与药品法，并创建了被称为“美国食品安全守护神”的美国食品药品监督管理机构，后者使得该校伙食有所改善。人们期待着，吴恒“掷出窗外”的努力也能产生良好的效果。只要政府有关部门能够“接招”，积极顺应民意，加大食品安全监管力度，并在工作中加强衔接，形成合力，我国食品安全的严峻形势完全有可能获得根本好转。