“农家游”要突出农味
发表时间: 2009-06-01来源: 和谐中国网hxzg.net
       吃农家饭菜、看乡村景色已经成为生活在钢筋混凝土搭建的“城市森林”中居民新的旅游休闲方式。然而,有些农村景点稍有知名度后便出现了商业味道极浓的豪华旅馆、高档餐厅和各种冒牌的土特产品,这种过度开发使得“农家游”完全变了味。笔者认为,“农家游”应该在突出农家味的基础上推陈出新。
  首先应该让当地文化资源成为金字招牌。没有文化资源作支撑,“农家游”就难以展现魅力以吸引游客。要引导“农家游”从本地的民俗文化、生态文化、历史古迹等方面入手,而不是追求居所的豪华档次。
  还应该突出体现农家特色的立体风味。“农家游”要搭建展示民间才艺的舞台,弘扬和继承民间艺术;在饮食方面要开发特色菜肴,培养制作特色菜的厨师和具有本土特色的农家主打菜肴品种,进一步提炼和升华农家特色菜;还要增强“农家游”的参与性,让游客不仅能吃到农家饭菜,更可以参与到农家的春种秋收、田园野牧、婚嫁习俗中来,让游客放放牛、种种菜、摇摇水车、敲敲村口老槐树下的古钟、扮个角色扭扭秧歌等等,这样的“农家游”才能常游常新。
  建议成立“农家游”专业合作组织或“农家游”行业协会,对“农家游”进行紧密监管和服务;开展品牌创建、客源调配、政策咨询、信息交流、行业标准建设等服务;并通过举办各类创优评先活动来交流“农家游”信息,提升“农家游”的文化内涵。
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